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Cafés
Tous les cafés et leurs proportions.
À quoi ça sert
Tous les cafés dessinés en coupe, pour voir ce qu’il y a dedans : espresso, eau, lait chaud, mousse, chocolat… chaque couche à l’échelle, avec son volume et la dose de café.
- Touche un café dans la liste pour le voir.
- Les volumes sont ceux des recettes classiques les plus courantes. Chaque café a la sienne : un cappuccino peut faire 150 ml en Italie et 350 ml dans une chaîne.
- Une dose, c’est 7 à 9 g de café pour environ 30 ml d’espresso.
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